Flores, J. «Hacendados, Cabildo Y “corraleros”. El Acceso De Los Hacendados Al Abasto De Carne a Partir Del Estudio De Dos Estancias De La campaña Sur De Buenos Aires. (1785-1809)». Sociedades Precapitalistas, vol. 4, n.º 1, diciembre de 2014, https://www.sociedadesprecapitalistas.fahce.unlp.edu.ar/article/view/SPv04n01a05.